Bazen kavrulmaktır türküler, her yörede her dilde tutkuyla, öze varmaktır. Erzurum’dan seslenir ozan; “Nasıl methedeyim sevdiğim seni? İstanbul, Bursa’yı değer gözlerin…” Aşımız, ekmeğimiz gibi besler. Çok kere soluksuzdur, bazen derin nefestir. Nasıl bir…
Yine bir hafta sonu sabahı; güneş beni bekliyor, ‘bir haftadır hapissin, gel artık’ diyor. Dışarıdayım, derin bir nefes alıyorum içim ısınarak. Okulun bahçesinde çocuklar, turnuva için gelmişler, cıvıl cıvıl. Hızlanıyorum,…
Gölcük İlçe Sergisi açılışına katılan Erkan Şamcı Dünyamızı Titiz Kadınlar mı Kirletiyor’ başlıklı bir söyleşi yaptı. Sahneye bahçıvan tulumuyla çıkan Erkan Şamcı, KO-MEK’in farklı alanlarındaki kurslarından çok etkilendiğini söyledi. “Diş…
İznik Gölü’nün batısında, suya sıfır konuma bir yer burası. Eski iskelenin hemen yanında yer alan tesis aslında mezeleri ile ünlü. Yemekler Mehmet Usta (Kel Mehmet) tarafından yapılıyor. Burada ben kerevit…
Gezginler için yemek konusu hep önemli olmuştur. Gezgin genelde temiz ve yöresel ürün yemek ister. Fiyatların makul olması bir diğer istektir. Bu doğrultuda, yemek yediğim düzgün işletmeleri gezginlerle paylaşmak istiyorum.…
Nevruzun ardı bahardır derler buralarda. Bu kentte yanan nevruz ateşi dağları ısıtır ve ısınan topraklardan bereket fışkırır. Gün gelir Murat’ın kıyısında badem çiçekleri açar; hep doğru yerde, doğru zamanda… Yazı…
Palu şehir merkezinde bulunan lokantada son derece lezzetli yemekleri yemek mümkün. Temiz bir işyeri. Bölge halkı bu işyerini daha çok kavurma salonu olarak biliyor. Cengiz Usta kavurmayı dana etinden yapıyor…
Son günlerde basında sıkça rastladığımız haberler ülkemizde gıda denetimlerinde ciddi derecede zafiyetler olduğunu göstermektedir. Örneğin Gebze’de yediği ekmekteki jileti yutan bir vatandaşımız hastanelik olurken, Bakanlık açıklamalarında da tanık olduğumuz şekilde,…
Uludağ’ın güney yüzünü herkesin görmesi gerektiğini düşünüyorum. Bu doğa, Avrupa’nın herhangi bir ülkesinde olsa gezginlerimiz övgüler düzen yazılar kaleme alırlardı eminim. Bu düşüncem sadece Güney Uludağ için değil, ülkemizin pek…