Latincede ‘calendea’ şeklinde geçen bu sözcük ayın ilk günü anlamında olup hesap tutulan defter ve batı dillerinde ‘calender’ şeklinde yazılıp ‘takvim’ anlamına gelmektedir. Halk kültürümüz arasında ise ‘kalandaris’ veya ‘kalandar’ olarak bilinir ve Ocak…
Çocukluğumun en gözde, olmazsa olmaz oyuncaklarından biri daha; Şabangaya. Şabangaya yapabilmek için çatal, meşin, lastik, iplik ve çakı gibi malzemeler gerekli. İşe, önce, evlerimizden gizlice bir bıçak veya çakı almakla…
Çocukluğumda yaşadığım ve bende hoş anılar bırakmış en güzel günlerden biri Ramazan günleriydi. Çocuk dünyamızda sıkıntılarımızın olmaması, ailemizin mutlaka var olan sorunlarından habersiz olmamız, çocukluğumuzda yaşadığımız her şeyi, güzel kılıyordu.…
Kentsel SİT alanı ilan edilen Mudurnu, eski Türk evleri bakımından önemli bir özelliğe sahiptir. Sivil mimari özellikleri açısından Göynük evlerine benzerlik gösteren ilçenin, tarihini ve kültürünü yansıtan bu evler korumaya…
Soğanlar piyazlık ince doğranır. Tereyağında pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra un ilave edilip kavrulur. Et suyu koyulup bir taşım kaynatılır. Koyulaştıktan sonra blendırdan geçirilir. Üzerine tereyağında eritilmiş kırmızıbiber ve kroton…
Şeker ve su kaynatılır. Tereyağından dolmalık fıstıklar ve irmik pembeleşinceye kadar kavrulur. Kaynayan şerbet üzerine dökülüp kısık ateşte kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirilir. Üzerine antepfıstığı ile servis edilir. İsteğe…
Yemek yapmaya başlarken ilk olarak kuru dolmalık biber ve patlıcan kaynar suda ıslatılır. Kıyma, pirinç, soğan, sarımsak, salça ve baharatlar karıştırılıp dolma içi hazırlanır. Dolmalar doldurulup aynı tencerelere dizilir üzerine…
Her şeyden önce aşurelik buğdayı ve pirinci yıkayıp aşureyi yapacağımız tencereye almamız gerekiyor ve üzerine geçecek kadar su koyup kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra altını ve kapağını kapatıp böyle bir gece…
Yıllarca okumamış, okutulmamış Türk kadını; yazıdan yoksun kalınca ve bir de toplum baskısından bunalınca; duygu ve düşüncelerini şekillere, renklere dökmüş. Dokuduğu bezlere, halı ve kilimlere, işlediği oyalara yansıtmış içini. Türk…
Güney Kore’nin Yeosu Kenti’nde gerçekleştirilen Dünya 8. İpek Yolu Şehirleri Belediye Başkanları Forumu’nun sonuç bildirgesine göre, tarihi İpek Yolu şehirlerinin belediye başkan ve yöneticileri 2015 yılında Bursa’da toplanacak. Dünya 8.…