inci kefalı

İnci Kefali Çeşitlemeleri

İnci Kefali Çeşitlemeleri

Tandır balığı, bostaniye, balık açma, balık dolması, zeytinyağlı balık, kuru balık… Ülkemizde yaşayanlardan pek çoğunun adını beklide hiç duymadığı, duysa da oralı olmadığı alçak gönüllü Van Gölü inci kefalinden (Chalcalburnus tarıchi) neler yapılmıyor. Damaklarını deniz balığının en lezzetlilerine ayarlayanlar, bu…
Read more
Van Gölü’nde Balık Tutuluuuur ?!…

Van Gölü’nde Balık Tutuluuuur ?!…

Van Gölü, haritadan bakılınca Türkiye’nin en doğusunda stilize ördek formunda bir mavilik olarak anımsanabilir görmeyenler için… Ve hepimiz de biliriz ki Türkiye’nin en büyük gölüdür… Yazı: Nalan Akgün, fotoğraflar: İsmail Şahinbaş ‘Bu gölün içinde feribotlar gider – gelir, balıkçı tekneleri…
Read more