Kocaeli Büyükşehir Belediyesi tarafından 3 – 5 Nisan tarihlerinde yapılacak Kara Mürsel Alp ve Kocaeli Tarihi Sempozyumu -II’de Kocaeli ile ilgili hiç duyulmamış, birbirinden ilginç konular akademisyenler tarafından ele alınacak. İzmit’le bütünleşmiş geleneksel tatlı pişmaniyenin serüveni, ilk kimin tarafından yapıldığı ve dünyaya nasıl yayıldığı da Gazi Üniversitesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Dilek Türkyılmaz tarafından değerlendirilecek ve yepyeni bilgiler sunulacak.
‘İlk kez Kandıralı bir usta tarafından yapılan geleneksel tatlı pişmaniyeyi dünyaya kim tanıttı? Pişmaniyenin adı nereden geliyor, neden pişmaniye deniliyor?’ Bu ve bunun gibi sorular cevaplarını Kara Mürsel Alp ve Kocaeli Tarihi Sempozyumu’nda bulacak.
Pişmaniyeye dair bilinmeyen, merak edilen birçok konuyu tarihsel perspektiften bilgi ve belgelerle değerlendirecek Yrd. Doç. Dr. Dilek Türkyılmaz, Welborn Otel’de 4 Nisan Cumartesi günü saat 11.00’de Oruç Reis Salonu’nda bir tebliğ sunacak. Türkyılmaz’ın tebliğinde geleneksel tatlı pişmaniyeyi yapan son temsilcilerin usta çırak ilişkisi içinde değerlendirilmesi, pişmaniyenin Türk yemek kültürü içerisindeki yeri ve yerel kutlamalardaki rolü gibi konular da ele alacak.
