Yer sofrası benim hep sevdiğim ve sıcak bulduğum bir sofradır. Doğu insanının yaşam biçimi gibidir. Yer sofrasından masaya geçen değişim, insanların üreterek yiyeceğini yeme biçiminden, tüketerek yiyeceğini yeme biçimine dönüşen tarihi de biçimlendirmiştir!
