TaTuTa çiftliklerinden Fethiye’de bulunan Tangala Çiftliği, her ay ‘Evde Peynir Yapımı’ atölyeleri düzenliyor. Çiftlik aynı zamanda ‘Sürdürülebilir Kırsal Yaşam Projesi’ne de ev sahipliği yapıyor.
Hayvancılık, sürdürülebilir sebzecilik ve kültürler arası etkileşim, bu projenin hizmet ettiği ve esinlendiği başlıca alanlar. Yöresel hayvancılık, özellikle keçicilik ve üretim biçimleri ise özel ilgi alanları. Bu bağlamda çiftlik, 2013 Ağustos ayında başlayan çalışmalar sonunda projenin % 90’ınını tamamladı. Tamamlananlar arasında Peynir Atölyesi ve Mahsen de var. Artık peynirlerini yeraltı mahseninde olgunlaştırıyorlar.
TPP – Tangala Proje Paltformu’nun ‘Kırsal Yaşam’ projesine destek olmak için, 100 % doğal ortamlarında beslenen keçilerin sütüyle yapılacak peynir kurslarına katılabilirsiniz. Mayıs’taki ‘Evde Peynir’ kursunun kontenjanı doldu, 6 – 8 Haziran 2014 tarihlerindeki kurs için hala yer var.
Kayıt için: evdepeynirkurs@gmail.com