Slow Food Balkon Bahçeleri Konviviyumu, 5 Ocak Cumartesi günü Salt Beyoğlu’nda ‘Doğal Sirke Yapım Atölyesi’ düzenliyor. Saat 11.00 – 13.00 saatleri arasında düzenlenecek atölye davetinde Balkon Bahçeleri şöyle diyor:
Günümüzde adını ve ne işe yaradığını bile bilmediğimiz katkı maddeleri her tür gıdanın içerisinde yer almakta. Bu gıdaların çoğunu evimizde yapmamız mümkün.
Bu amaçtan yola çıkarak kendi sirkemizi kendimiz yapmak istedik.
Sizlerle birlikte hem güzel bir gün geçirelim, hem de çocuklarımıza sağlıklı bir gelecek için tarifler bırakalım.
Gelirken yanınızda temiz / steril yarım litrelik bir kavanoz getirmeniz (dağıtacağımız sirke anasını eve götürebilmeniz için) tavsiye edilir. Bu hafta evde arta kalan şaraplarınızı atmayın, etkinlikte alacağınız mayayı kalan şarapların içine atıp kısa yoldan sirke yapabilirsiniz (kırmızı ve beyaz şaraplar ayrı tutulmalı).
Bütün yapım aşamalarını ben kontrol etmek istiyorum diyenler için diğer alternatif iki aşamayı da kendinizin yapması. Bu seçenek için ilaçlanmamış elmalardan taze elma suyunuzu hazır tutmanız yeterli olacaktır.
Yer: İstiklal Caddesi, No: 136, Beyoğlu / İstanbul, (0212) 377 42 00
