Seben’de yoğurdun süzülmemiş haline çılpık denir. Süt, önce tencereye dökülür. İçine, mayalık olarak hazırlanan yoğurt atılır ve tencere ocağa koyulur. Süt tencerede sürekli karıştırılır.
Seben’de yoğurdun süzülmemiş haline çılpık denir. Süt, önce tencereye dökülür. İçine, mayalık olarak hazırlanan yoğurt atılır ve tencere ocağa koyulur. Süt tencerede sürekli karıştırılır.